| 闲话粽子 |
闲话粽子
端午节吃粽子，是我国民间为纪念伟大诗人屈原，流传下来的一项习俗，可围绕粽子的品质、形状、制作和吃法，随着悠久的岁月，各地都在发生着变迁。笔者仅以所见和经历，随意聊侃遣闷。
小时候，家住小城，曾买过粽子吃。记得卖者喊的是“焦粘的粽子”或“黄米粽子”，后者是说明品种，前者似乎是多余。一般是用芦苇叶，里面是粘米、红枣，包成三角形，如当面吃，卖者用专门的竹三叉叉着，或再蘸上糖让你吃。家在乡下的外婆家，给我们送来的粽子，是用手巴掌那样的菠萝叶包成长方形的，而且两个捆在一起“成对”，多是用高粱粘米加红枣包的，有种特别的味道不难吃，后来我们搬到了乡下，这种粽子不见怪了。乡下包粽子用的捆绳，都是油草、高粱秸裤或稻草，据说用此味道不变。
踏入社会后，到过某些地方，才见过一些新鲜样的，多数的还是用芦苇叶包糯米加红枣的，但却是立体四角形，而苏北如徐州等地，有五角和六角形的，用线绳捆绑，也有其他品质的。浙江嘉兴的红烧肉粽子，当属较高级的了，里面包有带皮的红烧猪肉，味道香美，从米缝里向外渗出油花，看到闻到就想吃。江西、湖南一带，是用宽大竹叶包的粽子，有一种特有的竹香味。湖南可能缘于屈原家乡，粽子形状不一，粽馅多样，除普通四角的，还有锥形的，象个大辣椒，更有“枕头粽子”，顾名思义和枕头那样大，几个人才能吃得下；内馅除了大枣，有芝麻和炒酥的花生米面的。在上海买过咸鸭蛋黄的粽子，在金华吃过包有火腿的粽子，福建有银耳加糖馅的粽子，海南岛有包木瓜的粽子，还有北京的“八宝粽子”，不用说，各有各的特点和味道。现在超市里各地的各种粽子应有尽有，而且包装有商标，有条形码，还有真空包装的，可存放一个多月。就是普通百姓家包的粽子，现在也变化大了，当然主要是内馅，不仅有蜜枣、白果、核桃仁、莲籽、果脯、花生米的，也有猪肉、鸡肉、丸子和火腿肠的，这可能与粽子已成为普通食品有关。
小小粽子，还体现着人生沧桑的变化。如粽子必须用粘米，可过去不光是卖的，即使自己家包了吃，都有掺非粘米的，口味逊色，还不是为节省那点差价？农村有的人口多，端午节不舍得包粽子吃，便做一锅掺有粘米的稀饭，里面放上点红枣和菠萝叶，取其味道和颜色，代替吃粽子。
(sssong) |
sssong 发表于 2007-6-19 8:00:56
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| Re:闲话粽子 |
小小粽子，体现人生沧桑。吃父母包的粽子倍感亲切。
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神无(游客)发表评论于2007-6-23 11:13:14
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| 80年代 初，摆个地摊就能发财，可很多人不敢 ！ |
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shouby(游客)发表评论于2007-6-23 5:56:23
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| 不错，也许用手套可以改变当时的他们， |
| 不错，也许用手套可以改变当时的他们，
但在现实生活中如果让我们来做抉择者，你希望结局是怎样呢？
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opengirlx(游客)发表评论于2007-6-21 6:29:17
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| 第一次听的时候就觉得非常有感觉 |
| 第一次听的时候就觉得非常有感觉
窃以为制作者一定是知道玩家读进度时候等待时间过于漫长
于是用这首歌作为补偿。
有谁知道里面到底用的是哪国语言么？
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srergy(游客)发表评论于2007-6-19 16:28:37
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| Re:闲话粽子 |
| 端午节吃粽子、一年一度已有数百年历史、可大多数人不知道是离江人民纪念屈原之死。自古至今凡对人民有益的人、群众会永远纪念他们的 |
老来乐(游客)发表评论于2007-6-19 16:04:18
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